Vini Frizzanti

Sono vini che hanno una sovrappressione di 2,5 bar massima. Ciò deriva da una fermentazione che si effettua in grandi recipienti chiusi (autoclavi) o direttamente in bottiglia. In quest’ultimo caso si possono ottenere anche vini col fondo, nei quali cioè, i lieviti che hanno condotto la fermentazione si depositano sul fondo della bottiglia.

Una volta che si versano nel bicchiere producono una spuma che assume il colore del vino e che si libera con un perlage fine in rapporto alla temperatura con cui si è condotta la fermentazione.

Possono derivare direttamente da mosto o da vino sottoposto a una seconda fermentazione dello zucchero residuo o ricavato dall’aggiunta di mosto o vino dolce alla base secca.

A seconda dello zucchero residuo si definiscono secchi, abboccati, amabili o dolci.

contatti

Vorrei ricevere maggiori informazioni riguardo:

Con l’invio del modulo dichiaro di avere letto l’avvertenza sulla privacy, e acconsento al trattamento dei miei dati secondo le modalità indicate.


Come raggiungerci

Dall’autostrada A27 Venezia/Belluno prendere l’uscita Conegliano.
Seguire le indicazioni verso Oderzo e continuare per 9 km.
Cantine Maschio si troverà sulla destra, subito dopo il centro di Cimetta di Codognè.

Linea Vino Frizzoro

Frizzantino bianco Amabile IGT

leggi tutto

Linea Vino Frizzoro

Frizzantino Rosso Amabile IGT

leggi tutto

Linea Vino Frizzoro

Frizzantino Rosso Secco IGT

leggi tutto

Linea Vino Frizzoro

Frizzantino bianco Secco IGT

leggi tutto

Linea Vino Garzellino

Garzellino Rosso Emilia Frizzante IGT Secco

leggi tutto

Linea Vino Garzellino

Garzellino Rosato Emilia Frizzante IGT Secco

leggi tutto

Linea Vino Garzellino

Garzellino Bianco Emilia Frizzante IGT Amabile

leggi tutto

Linea Vino Garzellino

Garzellino Bianco Emilia Frizzante IGT Secco

leggi tutto

Linea Lambrusco Vecchio Ducato

Bianco di Castelfranco Emilia IGT secco

leggi tutto

Linea Vino Le Foglie

Bianco di Castelfranco Emilia IGT amabile

leggi tutto